Tteokbokki fácil: el platillo coreano picante más viral
⏱️ Prep 5 min·🍳 Cocción 15 min·🍽️ 2 porciones·🔥 480 kcal
El tteokbokki es el rey del street food coreano: pastelitos de arroz elásticos nadando en una salsa roja dulce y picante. Adictivo y fotogénico.
Se ve complicado, pero se hace en 20 minutos con pocos ingredientes. Ideal para el antojo que el delivery nunca cumple.
Ingredientes
- •400 g de pastelitos de arroz coreanos (tteok)
- •2 tazas de agua o caldo de anchoa
- •2 cucharadas de gochujang
- •1 cucharada de gochugaru (hojuela de chile) opcional
- •1 cucharada de azúcar
- •1 cucharadita de salsa de soya
- •Cebollín y ajonjolí
Preparación
- 1Si los pastelitos están duros, remójalos 10 min en agua tibia.
- 2Hierve el agua o caldo con gochujang, gochugaru, azúcar y soya.
- 3Agrega los pastelitos y cocina 8-10 min moviendo hasta que la salsa espese.
- 4Cuando estén suaves y la salsa brille, apaga.
- 5Sirve con cebollín y ajonjolí. Cuidado, pica rico.
💡 Tip: Un huevo cocido y una rebanada de queso encima lo vuelven cremoso y menos picante.
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